Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Thân và lá nhỏ phơi khô của các cây xạ hương địa phương bán làm địa tiêu thực phẩm. Nhà cung cấp Ninh Hạ ghi Thymus mongolicus; tên dân gian cũng có thể chỉ loài Thymus gần nhau.
Trong bếp
Hãm lọc làm đồ uống, hoặc tạo hương cho thịt và canh. Không phải ớt hay hoa tiêu Tứ Xuyên.
Xác nhận đúng loài cây và dạng dùng cho thực phẩm. Cây khô, tinh dầu và chiết xuất cô đặc không thay thế nhau; không nhận dạng cây hoang chỉ bằng tên.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有食用地椒草（干）吗？
Món này có chứa Xạ hương địa tiêu khô không?