Kenali lebih jauh
Cara mengenalinya
Batang dan daun kecil kering timi lokal yang dijual sebagai dijiao untuk pangan. Pemasok Ningxia menyebut Thymus mongolicus; nama setempat juga dapat mencakup kerabat Thymus.
Di dapur
Seduh dan saring untuk minuman; herba ini juga membumbui daging atau sup. Bukan cabai atau lada Sichuan.
Pastikan identitas botani dan bentuk untuk pangan. Herba kering, minyak atsiri dan ekstrak pekat tidak saling menggantikan; jangan mengenali tanaman liar hanya dari nama.
Tanyakan bahan ini
这道菜里有食用地椒草（干）吗？
Apakah hidangan ini mengandung Timi dijiao kering?