Tại bàn ăn
Để viên bánh mới chiên nguội bớt trước khi cắn. Chọn nguyên vị hoặc hỏi về bột gia vị.
Hỗn hợp tinh bột, chất béo dùng chiên và đồ phủ thay đổi theo quầy. Hỏi rõ nguyên liệu nếu tránh lúa mì, sữa hoặc thành phần động vật.
Hỗn hợp tinh bột, chất béo dùng chiên và đồ phủ thay đổi theo quầy. Hỏi rõ nguyên liệu nếu tránh lúa mì, sữa hoặc thành phần động vật.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Hỗn hợp tinh bột, chất béo dùng chiên và đồ phủ thay đổi theo quầy. Hỏi rõ nguyên liệu nếu tránh lúa mì, sữa hoặc thành phần động vật.
Nguyên liệu thường dùng
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Ngọt dịu, thơm khoai lang.
- Độ cay
- Kết cấu
- Giòn bên ngoài, dẻo dai và thường rỗng bên trong.
- Cách chế biến
- Bột khoai lang được vo viên rồi ép nhiều lần khi chiên để phồng lên.
Hỗn hợp tinh bột, chất béo dùng chiên và đồ phủ thay đổi theo quầy. Hỏi rõ nguyên liệu nếu tránh lúa mì, sữa hoặc thành phần động vật.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Đài Loan.
Liên hệ vùng miền
Đài Loan: Taiwanese night-market snack; no specific birthplace claimed.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有台式地瓜球吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Món ăn vặt chợ đêm
Khoai lang viên là món ăn vặt ở chợ đêm Đài Loan. Việc ép trong lúc chiên giúp tạo lớp vỏ mỏng giòn và phần ruột dẻo dai.