En la mesa
Deje enfriar un poco antes de morder. Pídalas sin condimentos o pregunte por los polvos de sazón.
Las mezclas de almidón, grasas de fritura y coberturas varían. Consulte los ingredientes si evita trigo, leche o productos animales.
Las mezclas de almidón, grasas de fritura y coberturas varían. Consulte los ingredientes si evita trigo, leche o productos animales.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Las mezclas de almidón, grasas de fritura y coberturas varían. Consulte los ingredientes si evita trigo, leche o productos animales.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulzor suave y aroma de batata.
- Picante
- Textura
- Crujientes por fuera, elásticas y a menudo huecas por dentro.
- Cómo se prepara
- Se forman bolitas de masa y se presionan repetidamente al freírlas para que se hinchen.
Las mezclas de almidón, grasas de fritura y coberturas varían. Consulte los ingredientes si evita trigo, leche o productos animales.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Taiwán.
Vínculo regional
Taiwán: Taiwanese night-market snack; no specific birthplace claimed.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有台式地瓜球吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un bocado del mercado nocturno
Las bolitas de batata son un aperitivo de los mercados nocturnos de Taiwán. Presionarlas durante la fritura ayuda a lograr una fina cubierta crujiente y un interior elástico.