À table
Laissez refroidir un peu avant de croquer. Choisissez nature ou renseignez-vous sur les poudres d’assaisonnement.
Les amidons, matières grasses de friture et garnitures varient. Vérifiez les ingrédients si vous évitez blé, lait ou produits animaux.
Les amidons, matières grasses de friture et garnitures varient. Vérifiez les ingrédients si vous évitez blé, lait ou produits animaux.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Les amidons, matières grasses de friture et garnitures varient. Vérifiez les ingrédients si vous évitez blé, lait ou produits animaux.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Douceur légère et parfum de patate douce.
- Piquant
- Texture
- Croustillantes dehors, élastiques et souvent creuses dedans.
- Préparation
- La pâte est façonnée en boules, puis pressée plusieurs fois pendant la friture pour la faire gonfler.
Les amidons, matières grasses de friture et garnitures varient. Vérifiez les ingrédients si vous évitez blé, lait ou produits animaux.
Origine
Lien régional
Associé à Taïwan.
Lien régional
Taïwan: Taiwanese night-market snack; no specific birthplace claimed.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有台式地瓜球吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Une gourmandise des marchés de nuit
Ces boulettes sont un en-cas des marchés de nuit taïwanais. La pression pendant la friture aide à former une fine coque croustillante autour d’un intérieur élastique.