За столом
Дайте свежепожаренному шарику остыть, прежде чем кусать. Выберите обычный вариант или уточните порошковые приправы.
Смеси крахмала, жиры для жарки и добавки у разных продавцов различаются. Если вы избегаете пшеницы, молока или животных ингредиентов, уточняйте фактический состав.
Смеси крахмала, жиры для жарки и добавки у разных продавцов различаются. Если вы избегаете пшеницы, молока или животных ингредиентов, уточняйте фактический состав.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Смеси крахмала, жиры для жарки и добавки у разных продавцов различаются. Если вы избегаете пшеницы, молока или животных ингредиентов, уточняйте фактический состав.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Умеренно сладкий вкус с ароматом батата.
- Острота перца чили
- Текстура
- Хрустящие снаружи, упругие и часто полые внутри.
- Как готовят
- Тесто из батата формуют в шарики и многократно прижимают во время жарки, чтобы они раздулись.
Смеси крахмала, жиры для жарки и добавки у разных продавцов различаются. Если вы избегаете пшеницы, молока или животных ингредиентов, уточняйте фактический состав.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Тайвань.
Об этой связи с регионом
Тайвань: Тайваньская закуска ночных рынков; конкретное место возникновения не заявлено.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有台式地瓜球吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Любимая закуска ночного рынка
Шарики из батата — закуска тайваньских ночных рынков. Прижимание во время жарки помогает создать контраст тонкой хрустящей оболочки и упругой середины.