Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Rễ phình to có vỏ ngoài và ruột mọng thịt. Vỏ đỏ rượu vang với ruột cam là một dạng quen thuộc, nhưng màu sắc thay đổi. Khoai lang thuộc họ Bìm bìm; về thực vật học khác với khoai tây, Solanum tuberosum.
Trong bếp
Nấu, bóc và nghiền để làm khoai lang nghiền huyện Kỷ, sau cùng thêm đường và dầu mè.
Các giống khác nhau về màu sắc. Đây là phần rễ, không phải tinh bột khoai lang tách chiết.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有红薯吗？
Món này có chứa Khoai lang không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
