Bó hẹ chiên Đài Loan: Nguyên liệu và hương vị

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Để phần giữa nguội bớt. Cắn từng miếng nhỏ hoặc nhờ cắt bó hẹ; hỏi thành phần nước xốt trước khi thêm.

Điều nên kiểm tra

Hỏi về lúa mì, trứng, mỡ động vật và nước xốt nếu có hạn chế ăn uống. Nếu bị dị ứng, cần hỏi cả việc dùng chung dầu và dụng cụ chiên.

Những điểm có thể khác nhau

Bột, chất béo dùng chiên và nước xốt thay đổi. Một số loại bột chiên zha guo có bột mì; bột gạo không bảo đảm món ăn không có lúa mì.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Bột, chất béo dùng chiên và nước xốt thay đổi. Một số loại bột chiên zha guo có bột mì; bột gạo không bảo đảm món ăn không có lúa mì.

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương hẹ thơm cùng lớp bột chiên đậm đà.

Độ cay
Kết cấu: Lớp áo mỏng giòn bên ngoài lá hẹ ẩm và có xơ.
Cách chế biến: Lá hẹ rửa sạch được bó lại, nhúng bột gạo rồi chiên ngập dầu.

Bột, chất béo dùng chiên và nước xốt thay đổi. Một số loại bột chiên zha guo có bột mì; bột gạo không bảo đảm món ăn không có lúa mì.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Đài Loan.

Liên hệ vùng miền

Đài Loan: Taiwan fried-guo snack documented in Yuanlin; no exclusive birthplace claim.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有台式韭菜条（炸粿）吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Với món ăn vặt Đài Loan này, lá hẹ nguyên được cuộn chung trước khi áo bột. Bó hẹ giữ lá không rời nhau trong khi mặt ngoài giòn lên trong dầu nóng.