Di meja makan
Biarkan bagian tengah sedikit dingin. Gigit sedikit-sedikit atau minta dipotong; periksa saus sebelum menambahkannya.
Tanyakan tentang gandum, telur, lemak hewani dan saus jika memiliki pantangan makanan. Untuk alergi, periksa juga penggunaan minyak dan alat penggorengan bersama.
Adonan, lemak untuk menggoreng, dan saus bervariasi. Sebagian adonan zha guo memakai tepung gandum; adonan beras tidak menjamin sajian bebas gandum.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Adonan, lemak untuk menggoreng, dan saus bervariasi. Sebagian adonan zha guo memakai tepung gandum; adonan beras tidak menjamin sajian bebas gandum.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Aroma kucai dan adonan goreng yang gurih.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Lapisan tipis renyah mengelilingi daun kucai yang lembap dan berserat.
- Cara pembuatan
- Daun kucai yang sudah dibersihkan diikat, dicelupkan ke adonan beras lalu digoreng dalam minyak banyak.
Adonan, lemak untuk menggoreng, dan saus bervariasi. Sebagian adonan zha guo memakai tepung gandum; adonan beras tidak menjamin sajian bebas gandum.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Taiwan.
Kaitan wilayah
Taiwan: Taiwan fried-guo snack documented in Yuanlin; no exclusive birthplace claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有台式韭菜条（炸粿）吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Diikat sebelum digoreng
Untuk camilan Taiwan ini, daun kucai utuh dililit bersama sebelum dilapisi adonan. Ikatan menjaga daun tetap menyatu saat bagian luarnya menjadi renyah dalam minyak panas.