على المائدة
دع الوسط يبرد قليلًا. تناول قضمات صغيرة أو اطلب تقطيع الحزمة؛ تحقّق من الصلصات قبل إضافتها.
اسأل عن القمح والبيض والدهون الحيوانية والصلصات عند وجود قيود غذائية. وفي حالة الحساسية، تحقّق أيضًا من مشاركة زيت القلي والأدوات.
تختلف العجينة ودهون القلي والصلصات. تحتوي بعض عجائن تشا غوو على دقيق القمح؛ عجينة الأرز لا تضمن خلو الطبق من القمح.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف العجينة ودهون القلي والصلصات. تحتوي بعض عجائن تشا غوو على دقيق القمح؛ عجينة الأرز لا تضمن خلو الطبق من القمح.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
رائحة الثوم المعمر الصيني مع عجينة مقلية لذيذة ومالحة.
- درجة الحرورة
- القوام
- طبقة رقيقة مقرمشة حول أوراق رطبة وليفية.
- طريقة التحضير
- تُجمع الأوراق النظيفة في حزم، وتُغمس في عجينة الأرز ثم تُقلى في زيت غزير.
تختلف العجينة ودهون القلي والصلصات. تحتوي بعض عجائن تشا غوو على دقيق القمح؛ عجينة الأرز لا تضمن خلو الطبق من القمح.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتايوان.
الصلة بالمنطقة
تايوان: Taiwan fried-guo snack documented in Yuanlin; no exclusive birthplace claim.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有台式韭菜条（炸粿）吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
حزمة قبل القلي
في هذه الوجبة الخفيفة التايوانية، تُلف الأوراق الكاملة معًا قبل تغطيتها بالعجينة. تُبقي الحزمة الأوراق متماسكة بينما يصبح الخارج مقرمشًا في الزيت الساخن.