A tavola
Lascia intiepidire il centro. Mangia piccoli bocconi o chiedi di tagliare il mazzetto; controlla le salse prima di aggiungerle.
In caso di restrizioni alimentari, chiedi informazioni su frumento, uova, grassi animali e salse. Per le allergie verifica anche l’uso condiviso di olio e attrezzatura di frittura.
Pastella, grasso di frittura e salse variano. Alcune pastelle per zha guo contengono farina di frumento; la pastella di riso non garantisce una porzione senza frumento.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Pastella, grasso di frittura e salse variano. Alcune pastelle per zha guo contengono farina di frumento; la pastella di riso non garantisce una porzione senza frumento.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Profumo di erba cipollina cinese e pastella fritta saporita.
- Piccantezza
- Consistenza
- Rivestimento sottile e croccante intorno a foglie umide e fibrose.
- Preparazione
- Le foglie pulite vengono riunite in mazzetti, immerse nella pastella di riso e fritte in olio abbondante.
Pastella, grasso di frittura e salse variano. Alcune pastelle per zha guo contengono farina di frumento; la pastella di riso non garantisce una porzione senza frumento.
Origine
Legame regionale
Associato a Taiwan.
Legame regionale
Taiwan: Taiwan fried-guo snack documented in Yuanlin; no exclusive birthplace claim.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有台式韭菜条（炸粿）吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Riunite prima della frittura
Per questo spuntino taiwanese, le foglie intere vengono avvolte insieme prima di essere ricoperte. Il mazzetto le tiene unite mentre l’esterno diventa croccante nell’olio caldo.