Bánh ngọt Haliwa Ninh Hạ: Nguyên liệu và hương vị

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Lấy một miếng từ đĩa chung, ăn từng miếng nhỏ trên đĩa riêng để hứng vụn. Không cần bóc hay chấm.

Điều nên kiểm tra

Có lúa mì và mật ong. Hỏi về mè, hạt và nơi chế biến dùng chung; không phải kiểu nào cũng cùng nguyên liệu. Có mật ong: không cho trẻ dưới 12 tháng.

Những điểm có thể khác nhau

Một số kiểu thêm mè, nho khô hoặc hạt và quả khô khác. Kiểu ép khuôn cơ bản không có nhân.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Một số kiểu thêm mè, nho khô hoặc hạt và quả khô khác. Kiểu ép khuôn cơ bản không có nhân.

Công thức thay đổi tùy quán.

Thơm bột rang và dầu hạt lanh, ngọt đậm mật ong.

Độ cay
Kết cấu: Ép chắc nhưng dễ vụn, chất bột mịn và béo.
Cách chế biến: Nấu chín bột mì trong dầu hạt lanh nóng. Trộn đường nâu, mật ong và muối, ép vào khuôn gỗ nhỏ chạm hình rồi gõ ra.

Một số kiểu thêm mè, nho khô hoặc hạt và quả khô khác. Kiểu ép khuôn cơ bản không có nhân.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Ninh Hạ.

Liên hệ vùng miền

Ninh Hạ: 宁夏回族传统模制炒面甜点。

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有宁夏哈里瓦吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Haliwa thuộc truyền thống bánh ngọt của người Hồi ở Ninh Hạ. Khuôn gỗ chạm tạo bột ngọt đã chín thành hình lá, hoa hoặc đồng tiền để xếp lên đĩa.