Tại bàn ăn
Gắp từng ít bằng đũa và dùng thìa uống nước. Nếu có lựa chọn, hãy gọi đồ ăn kèm và ớt riêng.
Nước dùng được mô tả có thành phần từ heo. Hỏi về đồ ăn kèm và sốt; cá có thể còn xương.
Đồ ăn kèm thay đổi: có thể thêm trứng, rau lá hoặc viên thịt. Hãy hỏi viên thịt làm từ gì. Thịt bò và cá trê là các lựa chọn khác, không phải hỗn hợp cố định.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Đồ ăn kèm thay đổi: có thể thêm trứng, rau lá hoặc viên thịt. Hãy hỏi viên thịt làm từ gì. Thịt bò và cá trê là các lựa chọn khác, không phải hỗn hợp cố định.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Vị gạo nhẹ và nước dùng đậm đà.
- Độ cay
- Kết cấu
- Sợi nhỏ, trơn và dai.
- Cách chế biến
- Gạo được ngâm, xay rồi ép thành sợi nhỏ, sau đó dùng với nước dùng.
Đồ ăn kèm thay đổi: có thể thêm trứng, rau lá hoặc viên thịt. Hãy hỏi viên thịt làm từ gì. Thịt bò và cá trê là các lựa chọn khác, không phải hỗn hợp cố định.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Nguồn gốc được gắn với Giang Tây.
Liên hệ vùng miền
Giang Tây: Nanfeng County, Fuzhou. Paired locally with the clear-broth dumplings as a signature snack.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有南丰水粉吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Bún nước Nam Phong
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Thủy phấn Nam Phong còn được gọi là bún sợi chỉ hoặc bún ép qua ống. Nghề làm bún gạo và các quán bún là một phần đời sống ẩm thực địa phương.
