En la mesa
Tome pequeñas porciones con palillos y use cuchara para el caldo. Elija acompañamiento y chile por separado cuando sea posible.
El caldo descrito contiene cerdo. Consulte acompañamientos y salsas; el pescado puede tener espinas.
Los acompañamientos varían: pueden añadirse huevo, verduras de hoja o albóndigas. Pregunta qué llevan las albóndigas. La ternera y el bagre son otras opciones, no una mezcla fija.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Los acompañamientos varían: pueden añadirse huevo, verduras de hoja o albóndigas. Pregunta qué llevan las albóndigas. La ternera y el bagre son otras opciones, no una mezcla fija.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Arroz suave y caldo sabroso.
- Picante
- Textura
- Finos, resbaladizos y elásticos.
- Cómo se prepara
- El arroz se remoja, se muele y se prensa en fideos finos que se sirven con caldo.
Los acompañamientos varían: pueden añadirse huevo, verduras de hoja o albóndigas. Pregunta qué llevan las albóndigas. La ternera y el bagre son otras opciones, no una mezcla fija.
Origen
Vínculo regional
Sus orígenes se vinculan con Jiangxi.
Vínculo regional
Jiangxi: Nanfeng County, Fuzhou. Paired locally with the clear-broth dumplings as a signature snack.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有南丰水粉吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Sopa de fideos de arroz de Nanfeng
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Los fideos de agua de Nanfeng también se llaman fideos de hilo o prensados en tubo. Su elaboración y los puestos de fideos forman parte de la vida cotidiana local.
