En la mesa
Use palillos para fideos y carne, y cuchara para el caldo. Añada condimentos poco a poco y pida menos chile si lo prefiere.
Contiene cerdo y vísceras. Consulte chile, caldo y condimentos según sus necesidades.
Varían caldo, chile y condimentos; pregunte qué aderezos y extras lleva.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Varían caldo, chile y condimentos; pregunte qué aderezos y extras lleva.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Caldo sabroso de cerdo y vísceras.
- Picante
- Picante sin registrar
- Textura
- Fideos lisos, carne tierna e intestino más firme.
- Cómo se prepara
- Los fideos cocidos se sirven con caldo y los tres ingredientes de cerdo.
Varían caldo, chile y condimentos; pregunte qué aderezos y extras lleva.
Origen
Vínculo regional
Sus orígenes se vinculan con Jiangxi.
Vínculo regional
Jiangxi: Anyuan County, Ganzhou. Eaten more widely in Ganzhou shops. On the 2021 provincial ten-snack list.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有安远三鲜粉吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Fideos de arroz con tres cortes de cerdo de Anyuan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Es parte de la cocina hakka de Anyuan. Se distingue por los fideos locales y la combinación de intestino, hígado y carne magra.
