Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Hígado de cerdo, utilizado junto con intestino en el chaogan.
En la cocina
Se cocina en chaogan.
Es distinto del pulmón de cerdo y otros órganos. Chaogan es un plato preparado, no un sinónimo de hígado.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有猪肝吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Hígado de cerdo?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
