À mesa
Pegue pequenas porções com os hashis e use uma colher para o caldo. Escolha cobertura e pimenta separadamente, quando possível.
O caldo descrito contém porco. Confirme coberturas e molhos; o peixe pode ter espinhas.
As coberturas variam: podem incluir ovo, folhas verdes ou almôndegas. Pergunte a composição das almôndegas. Carne bovina e bagre são outras opções, não uma mistura fixa.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
As coberturas variam: podem incluir ovo, folhas verdes ou almôndegas. Pergunte a composição das almôndegas. Carne bovina e bagre são outras opções, não uma mistura fixa.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Arroz suave e caldo saboroso.
- Ardência
- Textura
- Fino, escorregadio e elástico.
- Como é preparado
- O arroz é demolhado, moído e prensado em fios finos, servidos com caldo.
As coberturas variam: podem incluir ovo, folhas verdes ou almôndegas. Pergunte a composição das almôndegas. Carne bovina e bagre são outras opções, não uma mistura fixa.
Origem
Ligação regional
Sua origem está ligada a Jiangxi.
Ligação regional
Jiangxi: Nanfeng County, Fuzhou. Paired locally with the clear-broth dumplings as a signature snack.
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História e origens
História e origens
Sopa de macarrão de arroz de Nanfeng
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
O macarrão de água de Nanfeng também é chamado de macarrão em fios ou prensado em tubo. Seu preparo e as pequenas casas de macarrão fazem parte do cotidiano local.
