Generated guide illustration of gua bao; not a restaurant photograph.

Gua bao

刈包Yì bāo

Thịt ba chỉ kẹp trong bánh hấp gập đôi.

Độ cay
Vùng: Đài Loan
Loại: Món ăn nhẹ

Ẩm thực đường phố

Gọi món bằng tiếng Trung

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Giữ bánh gập lại rồi cắn cả vỏ lẫn nhân. Bóc giấy bên dưới nếu có; dùng đĩa hứng bột đậu phộng và nhân rơi ra.

Điều nên kiểm tra

Có thịt heo, lúa mì, sữa, đậu phộng, đậu nành và mè. Thịt dùng rượu gạo nấu ăn; rau muối có thể cay.

Những điểm có thể khác nhau

请问酸菜辣吗？可以不加香菜吗？ — Rau muối có cay không? Có thể bỏ rau mùi không?

Nguyên liệu

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Phiên bản này dùng bánh hấp có sữa, ba chỉ heo kho, bột đậu phộng ngọt, rau mùi và rau cải muối xào mỡ heo với ít ớt. Bột bánh, phần thịt và gia vị khác nhau.

Nguyên liệu thường dùng

Generated guide illustration of pork belly; not a restaurant or product photograph.

Thịt ba chỉ lợn豬五花肉

Illustration of wheat flour

Bột mì小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: shelled peanuts with skins removed, including whole kernels and halves.

Lạc花生

AI-generated ingredient illustration: pickled mustard leaves and stalks as an example of preserved greens.

Rau lá muối chua酸菜

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

Lá rau mùi香菜

Generated guide illustration of yeast; not a restaurant photograph or physical product evidence.

Men làm bánh酵母

Generated guide illustration of baking powder; not physical ingredient or product evidence.

Bột nở泡打粉

Generated guide illustration of milk. Not a product photograph.

Sữa牛奶

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Đường糖

Generated guide illustration of rock sugar. Not a product photograph.

Đường phèn冰糖

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Muối食盐

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Tỏi大蒜

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Nước tương醬油

Generated illustration of clear Taiwanese cooking rice wine in an unlabelled kitchen jug.

Rượu gạo nấu ăn kiểu Đài Loan台式料理米酒

AI-generated ingredient illustration: cooled rendered lard as an off-white soft solid in a bowl.

Mỡ lợn猪油

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

Dầu mè香油

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Dầu nấu ăn食用油

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Thịt lợn đậm vị với lạc và rau muối.

Độ cay
Kết cấu: Bánh gập mềm và thịt lợn mềm.
Cách chế biến: Hấp bánh rồi cho thịt lợn vào.

Phiên bản này dùng bánh hấp có sữa, ba chỉ heo kho, bột đậu phộng ngọt, rau mùi và rau cải muối xào mỡ heo với ít ớt. Bột bánh, phần thịt và gia vị khác nhau.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Đài Loan.

Liên hệ vùng miền

Đài Loan: A Taiwanese specialty.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有刈包吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Câu chuyện và lịch sử

Vì sao gọi là hổ cắn heo

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Bánh gập giống cái miệng ngậm thịt heo nên có biệt danh 虎咬猪, hổ cắn heo. Món quen thuộc ở quầy ăn Đài Loan kết hợp bánh mềm, thịt béo đậm, rau chua và bột đậu phộng ngọt trong cùng miếng ăn.