Tại bàn ăn
Để nguội bớt rồi bẻ miếng nhỏ. Không có vỏ hay nhân cần bỏ; bánh cuộn tươi và dạng canh ăn khác.
Xác nhận bánh chiên giòn hay bánh tươi mềm. Hỏi dầu và gia vị; xốt hoặc nhân có thể chứa thịt/tôm.
Bột rau thơm hoặc ớt, bánh cuộn nhân, sợi, canh và bánh rang phồng trong cát nóng là các bản khác.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Bột rau thơm hoặc ớt, bánh cuộn nhân, sợi, canh và bánh rang phồng trong cát nóng là các bản khác.
Nguyên liệu thường dùng
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Thơm gạo nhẹ và hơi mặn.
- Độ cay
- Kết cấu
- Mỏng phồng rộp, giòn vỡ khi chiên.
- Cách chế biến
- Ngâm gạo, xay với nước và muối, dàn mỏng trên mẹt tre rồi hấp. Phơi khô, cắt và chiên dầu cho giòn.
Bột rau thơm hoặc ớt, bánh cuộn nhân, sợi, canh và bánh rang phồng trong cát nóng là các bản khác.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Giang Tây.
Liên hệ vùng miền
Giang Tây: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有赣南烫皮吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Bánh tráng tangpi Cám Nam
Gia đình Khách Gia nam Giang Tây hấp rồi phơi bánh để chế biến sau. Bánh giòn dùng tiếp khách, cưới hỏi và lễ hội.