على المائدة
دعها تبرد قليلًا ثم اكسرها إلى لقيمات صغيرة. لا قشر أو حشو لإزالته؛ اللفائف الطازجة والشوربات تؤكل بشكل مختلف.
أكد طلب الرقائق المقلية المقرمشة أم الطازجة الطرية. اسأل عن الزيت والتوابل؛ الصلصات والحشو قد تحوي لحمًا أو روبيانًا.
عجين الأعشاب أو الفلفل واللفائف المحشوة والشرائط والشوربة والرقائق المنفوخة بالرمل الساخن نسخ أخرى.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
عجين الأعشاب أو الفلفل واللفائف المحشوة والشرائط والشوربة والرقائق المنفوخة بالرمل الساخن نسخ أخرى.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
رائحة أرز لطيفة وملوحة خفيفة.
- درجة الحرورة
- القوام
- رفيعة وفقاعية وهشة عند القلي.
- طريقة التحضير
- ينقع الأرز ويطحن بالماء والملح ويفرد رقيقًا في صينية خيزران ويبخر. تجفف الرقائق وتقطع وتقلى بزيت الطهي.
عجين الأعشاب أو الفلفل واللفائف المحشوة والشرائط والشوربة والرقائق المنفوخة بالرمل الساخن نسخ أخرى.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـجيانغشي.
الصلة بالمنطقة
جيانغشي: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有赣南烫皮吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
رقائق أرز تانغبي من غاننان
تبخر أسر هاكا بجنوب جيانغشي الرقائق وتجففها لاستعمالها لاحقًا. تقدم المقرمشة في الزيارات والأعراس والمناسبات.