식탁에서
먹거나 마시는 방법
잡기 편한 온도로 식혀 작게 부숴 먹습니다. 벗길 껍질이나 빼낼 속은 없습니다. 말이와 국물형은 먹는 법이 다릅니다.
확인할 점
바삭한 튀김인지 부드러운 생피인지 확인하세요. 기름과 조미료를 묻고 속·소스의 고기나 새우를 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
허브·고추 반죽, 속을 넣은 말이, 면 모양, 국물형, 뜨거운 모래에 부풀린 것은 별도 버전입니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
허브·고추 반죽, 속을 넣은 말이, 면 모양, 국물형, 뜨거운 모래에 부풀린 것은 별도 버전입니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
은은한 쌀 향과 가벼운 짠맛.
- 매운맛
- 식감
- 얇고 기포가 있는 바삭한 튀김.
- 조리법
- 불린 쌀을 물·소금과 갈아 대나무 쟁반에 얇게 펴 찝니다. 말리고 잘라 식용유에 바삭하게 튀깁니다.
허브·고추 반죽, 속을 넣은 말이, 면 모양, 국물형, 뜨거운 모래에 부풀린 것은 별도 버전입니다.
유래 지역
지역과의 연관성
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지역과의 연관성
장시 성: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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