Nền dừa lạnh và đậu mềm có thể chia trong bát nhỏ; hãy kiểm tra phần dai thêm vào và để phần nhiều đá bớt lạnh nếu cần.
Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Nền nước đường nâu và nước dừa là các phiên bản khác.
Nguyên liệu thường dùng
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Ngọt, đậm vị dừa.
- Độ cay
- Kết cấu
- Đậu mềm và các món thêm dai.
- Cách chế biến
- Nấu riêng các đồ ăn kèm, để nguội rồi kết hợp.
Nền nước đường nâu và nước dừa là các phiên bản khác.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Hải Nam.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有椰奶清补凉吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Thanh bổ lượng cốt dừa, món tráng miệng đêm hè ở Hải Nam
Ở Hải Nam, thanh bổ lượng cốt dừa là món tráng miệng ngọt, mát, được ưa chuộng vào những đêm nóng. Tại một số nơi ở Quảng Đông, Quảng Tây, Hồng Kông và Ma Cao, cùng tên gọi này có thể chỉ món súp hầm lâu; còn ở Hải Nam, đây là món tráng miệng. Các quầy ăn đêm là một phần sinh hoạt thường ngày: bạn bè gặp nhau khi trời tối, gọi những phiên bản khác nhau và chọn trong nhiều loại đồ ăn kèm.