Tại bàn ăn
Bẻ từng miếng nhỏ. Lỗ rỗng là hình dáng bánh, không phải thiếu nhân; không cần bóc lớp bọc.
Có đậu nành. Hỗn hợp bột hoặc phiên bản nhà hàng khác có thể dùng nguyên liệu khác.
Bản ngô, bột đậu nành, đường, kiềm thực phẩm và nước này ăn chay và thuần chay; cần kiểm tra các bản khác.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Các loại wotou khác có thể đổi hỗn hợp bột hoặc bớt đường. Ở đây là bản nhỏ ngọt từ ngô và đậu nành.
Nguyên liệu thường dùng
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Vị ngọt với hương ngô và đậu nành.
- Độ cay
- Kết cấu
- Hạt bột mịn, kết cấu đặc chứ không bông xốp như bánh từ lúa mì.
- Cách chế biến
- Ngô xay mịn, bột đậu nành, đường và chút kiềm thực phẩm trộn nước, nặn nón nhỏ rỗng đáy rồi hấp.
Các loại wotou khác có thể đổi hỗn hợp bột hoặc bớt đường. Ở đây là bản nhỏ ngọt từ ngô và đậu nành.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Bắc Kinh.
Liên hệ vùng miền
Bắc Kinh: Two Beijing Tourism traditional-snack features call 小窝头 a Beijing-area traditional specialty and palace snack; this supports association, not exclusive origin or present-day availability.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有小窝头吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Dạng bánh ngũ cốc nhỏ tinh tế
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Bột mịn được nặn thành nón nhỏ gọn. Đáy rỗng và thành mỏng khác với bánh đặc ruột; bột xay mịn tạo kết cấu hạt thanh hơn cho món ngọt Bắc Kinh.