En la mesa
Parte un trocito para comer. El hueco forma parte del diseño, no falta relleno; no hay envoltura que retirar.
Contiene soja. Otras mezclas o versiones de restaurantes pueden llevar ingredientes diferentes.
Esta versión de maíz, harina de soja, azúcar, álcali alimentario y agua es vegana y vegetariana; consulta otras versiones.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Otros wotou llevan mezclas distintas o menos azúcar. Aquí se describe el pequeño dulce de maíz y soja.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor dulce a maíz y soja.
- Picante
- Textura
- Grano fino y textura compacta, no esponjosa como un pan de trigo.
- Cómo se prepara
- Maíz molido fino, harina de soja, azúcar y un poco de álcali alimentario se mezclan con agua, se forman conos huecos y se cuecen al vapor.
Otros wotou llevan mezclas distintas o menos azúcar. Aquí se describe el pequeño dulce de maíz y soja.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Pekín.
Vínculo regional
Pekín: Two Beijing Tourism traditional-snack features call 小窝头 a Beijing-area traditional specialty and palace snack; this supports association, not exclusive origin or present-day availability.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有小窝头吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un pequeño pan de cereales refinado
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Las harinas finas se convierten en pequeños conos. La base hueca y las paredes delgadas los distinguen de un pan macizo; la molienda fina da una textura delicada a este dulce pequinés.