À mesa
Quebre um pedacinho para comer. A cavidade faz parte do formato, não é falta de recheio; não há embalagem a retirar.
Contém soja. Outras misturas de farinha ou versões de restaurantes podem diferir.
Esta versão de milho, farinha de soja, açúcar, álcali culinário e água é vegana e vegetariana; confira outras versões.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Outros wotou usam misturas diferentes ou menos açúcar. Aqui se descreve a pequena versão doce de milho e soja.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor doce de milho e soja.
- Ardência
- Textura
- Granulação fina e textura compacta, não fofa como pão de trigo.
- Como é preparado
- Milho moído fino, farinha de soja, açúcar e um pouco de álcali culinário são misturados com água, moldados em cones ocos e cozidos no vapor.
Outros wotou usam misturas diferentes ou menos açúcar. Aqui se descreve a pequena versão doce de milho e soja.
Origem
Ligação regional
Associado a Pequim.
Ligação regional
Pequim: Two Beijing Tourism traditional-snack features call 小窝头 a Beijing-area traditional specialty and palace snack; this supports association, not exclusive origin or present-day availability.
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História e origens
História e origens
Um pequeno pão de cereais refinado
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
As farinhas finas viram pequenos cones bem moldados. A base oca e as paredes finas os diferenciam de um pão maciço; a moagem fina dá textura delicada a este doce de Pequim.