ที่โต๊ะอาหาร
หากห่อกระดาษมา ให้จับส่วนกระดาษและเปิดส่วนที่จะกิน แบ่งชิ้นเล็กแล้วพักให้ไส้คลายร้อนก่อนกัด อย่ากินกระดาษ
มีข้าวสาลี แป้งและไส้ที่เพิ่งทอดอาจร้อนมาก ความเผ็ดต่างกันได้
หากต้องการกินแบบมังสวิรัติหรือวีแกน ให้ถามชนิดน้ำมันและส่วนผสมแป้งก่อน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
น้ำมันและเครื่องปรุงต่างกันได้ อาจใช้น้ำมันเรพซีด บางแบบใส่ฮวาเจียวและผงชูรส ใช้แป้งเหลวขึ้นรูปในพิมพ์ ไม่ใช่พับแผ่นแป้งแล้วจีบขอบแบบเกี๊ยว
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสหัวไชเท้าและต้นหอมกับความเผ็ดของพริก บางแบบมีรสชาจากฮวาเจียวด้วย
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- แป้งทอดกรอบหุ้มหัวไชเท้าซอยที่นุ่มและชุ่ม
- วิธีทำ
- ใส่หัวไชเท้าซอยปรุงรสในแป้งชุบทอดบนพิมพ์โลหะรูปเสี้ยวพระจันทร์ แล้วทอดจนแป้งอยู่ตัวและกรอบ
น้ำมันและเครื่องปรุงต่างกันได้ อาจใช้น้ำมันเรพซีด บางแบบใส่ฮวาเจียวและผงชูรส ใช้แป้งเหลวขึ้นรูปในพิมพ์ ไม่ใช่พับแผ่นแป้งแล้วจีบขอบแบบเกี๊ยว
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับฉงชิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ฉงชิ่ง: Official Chongqing/Wanzhou lists associate the exact name with Wanzhou District, and the Wanzhou commerce list names a local shop. This supports regional association, not exclusive origin or current availability.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有萝卜丝油钱吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เสี้ยวพระจันทร์จากพิมพ์ทอด
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ร้านริมทางในว่านโจวใช้พิมพ์รูปเสี้ยวพระจันทร์ด้ามยาวทำของกินเล่นไส้หัวไชเท้านี้ แป้งทอดเป็นสีทองกรอบ ขณะที่ไส้ยังนุ่ม