ปลาดาบเงินนึ่งแบบโจวซาน

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

แยกเนื้อทีละน้อยจากก้างกลางและตรวจหาก้างเล็ก หากชอบตักน้ำปรุงเล็กน้อยราดข้าวสวย

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีปลา มันหมู และซีอิ๊ว ไม่ใช่มังสวิรัติหรือวีแกน มีก้าง ซีอิ๊วอาจมีข้าวสาลี และใช้เหล้าปรุงอาหาร

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

สูตรเรียบง่ายอาจไม่มีเห็ด หน่อไม้ หรือมันหมู ชื่อหมายถึงปลาตกเบ็ด แต่ควรถามร้านเรื่องแหล่งปลาที่ใช้จริง

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

สูตรเรียบง่ายอาจไม่มีเห็ด หน่อไม้ หรือมันหมู ชื่อหมายถึงปลาตกเบ็ด แต่ควรถามร้านเรื่องแหล่งปลาที่ใช้จริง

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสปลาละมุน กลิ่นขิงและเห็ด น้ำปรุงเค็มอ่อน

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เนื้อปลาเป็นชั้นนุ่ม เห็ดนิ่ม และหน่อไม้กรอบนุ่ม
วิธีทำ: นึ่งปลาติดก้างกับเครื่องเคียง น้ำตาลเล็กน้อยและเหล้าข้าว แล้วเติมซีอิ๊วปรุงรสและต้นหอม

สูตรเรียบง่ายอาจไม่มีเห็ด หน่อไม้ หรือมันหมู ชื่อหมายถึงปลาตกเบ็ด แต่ควรถามร้านเรื่องแหล่งปลาที่ใช้จริง

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลเจ้อเจียง

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลเจ้อเจียง: Supported local food association, not exclusive origin.

ถามว่ามีไหม

请问你们有清蒸钓带鱼吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

เตี้ยวหมายถึงการตกเบ็ด ส่วนไต้หมายถึงปลาที่ลำตัวคล้ายริบบิ้น ชาวโจวซานนึ่งเพื่อให้ได้เนื้อปลานุ่ม สูตรและแหล่งปลาต่างกันตามร้าน