Ikan layur kukus Zhoushan | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Pisahkan sedikit daging dari tulang tengah dan periksa duri halus. Sedikit saus bisa disendokkan ke nasi putih.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung ikan, lemak babi dan kecap; bukan vegetarian atau vegan. Masih ada duri; kecap dapat mengandung gandum dan digunakan arak masak.

Hal yang bisa berbeda

Versi sederhana dapat menghilangkan jamur, rebung atau lemak babi. Namanya merujuk ikan pancing; tanyakan asal tangkapan yang sebenarnya kepada restoran.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Versi sederhana dapat menghilangkan jamur, rebung atau lemak babi. Namanya merujuk ikan pancing; tanyakan asal tangkapan yang sebenarnya kepada restoran.

Bahan yang biasa digunakan

Ikan layur带鱼

Short plump winter bamboo shoots, including one with layered husk and one peeled to show pale flesh.

Rebung musim dingin冬笋

Generated guide illustration of shiitake mushroom.

Jamur shiitake香菇

Unrendered pale pork leaf fat in irregular raw pieces.

Lemak sekitar ginjal babi猪板油

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Jahe姜

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Daun bawang葱

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Gula糖

Generated guide illustration: an amber form of yellow rice wine; the dish reference does not specify a product.

Huangjiu untuk memasak黄酒

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Rasa ikan lembut dengan jahe, jamur, dan saus agak asin.

Tingkat pedas
Tekstur: Ikan lembut berlapis, jamur empuk, dan rebung sedikit renyah.
Cara pembuatan: Ikan bertulang dikukus bersama pelengkap, sedikit gula dan arak beras, lalu diberi kecap berbumbu dan daun bawang.

Versi sederhana dapat menghilangkan jamur, rebung atau lemak babi. Namanya merujuk ikan pancing; tanyakan asal tangkapan yang sebenarnya kepada restoran.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Zhejiang.

Kaitan wilayah

Zhejiang: Supported local food association, not exclusive origin.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有清蒸钓带鱼吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Arti diaodai

Diao berarti ditangkap dengan kail, sedangkan dai mengacu pada tubuh layur seperti pita. Mengukus menonjolkan daging lembutnya di Zhoushan; resep dan sumber ikan bervariasi.