ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ตะเกียบกินชิ้นที่ทอดใหม่ขณะผิวยังกรอบ ถามว่าเสิร์ฟเป็นของทอด ซุป หรือนึ่ง และแป้งชุบมีไข่หรือไม่
ใช้ตะเกียบกินชิ้นที่ทอดใหม่ขณะผิวยังกรอบ ถามว่าเสิร์ฟเป็นของทอด ซุป หรือนึ่ง และแป้งชุบมีไข่หรือไม่
บางสูตรใช้ส่วนหมูหรือแป้งต่างกัน แบบต้มในซุปหรือนึ่งมีเปลือกนุ่มและวิธีเสิร์ฟต่างออกไป
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
บางสูตรใช้ส่วนหมูหรือแป้งต่างกัน แบบต้มในซุปหรือนึ่งมีเปลือกนุ่มและวิธีเสิร์ฟต่างออกไป
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เค็มกลมกล่อม อุ่นจากพริกไทยขาวและหอมฮวาเจียว
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ทอดใหม่แป้งกรอบหมูนุ่ม แป้งนุ่มลงเมื่ออยู่ในซุป
- วิธีทำ
- คลุกหมูสามชั้นเส้นกับไข่ แป้งมันเทศ เกลือ เหล้าปรุงอาหาร พริกไทยขาว และฮวาเจียว ทอดในน้ำมันเรพซีด การทอดซ้ำช่วยให้กรอบขึ้น
บางสูตรใช้ส่วนหมูหรือแป้งต่างกัน แบบต้มในซุปหรือนึ่งมีเปลือกนุ่มและวิธีเสิร์ฟต่างออกไป
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเสฉวน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเสฉวน: A Sichuan-labelled home recipe and a directly read Sichuan Gazetteer Office contribution place related 酥肉 preparations in Sichuan family and banquet contexts; no exclusive origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有酥肉吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ธรรมเนียมการปรุงท้องถิ่น
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ซูโร่วเสฉวนกินได้หลายแบบ หากเพิ่งทอดแป้งจะกรอบ แต่เมื่อนำไปใส่ซุปหรือนึ่งแป้งจะนุ่มลง