ที่โต๊ะอาหาร
แหวกขนมแล้วพักไส้ร้อนให้เย็นก่อนกิน
มีข้าวสาลี และอาจมีไข่หรือกุ้ง ควรถามเรื่องไส้และไขมันที่ใช้ทอดก่อนคิดว่าเป็นมังสวิรัติหรือวีแกน
สำหรับเด็กที่เคี้ยวเปลือกกรอบได้ ให้หั่นขนมไส้นุ่มเป็นชิ้นเล็กและพักให้เย็น ตรวจเรื่องข้าวสาลีและไข่หรือกุ้งที่อาจมีอยู่ก่อน
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
แป้งชุบทอดและเครื่องปรุงแตกต่างกัน อาจเสริมแป้งสาลีด้วยแป้งข้าวหรือสตาร์ชข้าวสาลี บางสูตรใส่ไข่หรือกุ้ง
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หัวไชเท้ารสกลมกล่อม หอมต้นหอมและสมุนไพร
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เปลือกกรอบหุ้มด้านในนุ่มชื้น
- วิธีทำ
- ใส่แป้งกับไส้หัวไชเท้าซอยสลับชั้นในพิมพ์ร้อน หย่อนลงน้ำมัน แกะขนมที่ขึ้นรูปแล้วทอดจนเหลืองทอง
แป้งชุบทอดและเครื่องปรุงแตกต่างกัน อาจเสริมแป้งสาลีด้วยแป้งข้าวหรือสตาร์ชข้าวสาลี บางสูตรใส่ไข่หรือกุ้ง
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเซี่ยงไฮ้
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เซี่ยงไฮ้: Associated with Shanghai street breakfast and snacks.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有油墩子吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ของว่างในตรอกที่ทอดด้วยพิมพ์
โหยวตุนจื่อเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำอาหารริมทางเซี่ยงไฮ้ รวมถึงการแวะแผงในตรอกหลังเลิกเรียน พิมพ์โลหะช่วยประคองชั้นแป้งกับหัวไชเท้าจนขนมอยู่ตัว เปลือกกรอบและไส้ฉ่ำเหมาะกับการกินไม่นานหลังทอด โดยพักให้ตรงกลางเย็นพอกินก่อน