Di meja makan
Belah gorengan dan biarkan bagian tengah yang panas mendingin sebelum dimakan.
Mengandung gandum. Telur atau udang mungkin ada; periksa isian dan lemak penggorengan sebelum menganggapnya vegetarian atau vegan.
Untuk anak yang mampu mengunyah kulit renyah, berikan potongan kecil yang sudah dingin dari gorengan berisi lembut ini; periksa gandum dan kemungkinan telur atau udang terlebih dahulu.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Adonan dan bumbu bervariasi. Tepung beras atau pati gandum dapat melengkapi terigu; beberapa versi memakai telur atau udang.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Lobak gurih dengan aroma daun bawang dan herba.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Lapisan luar renyah, bagian tengah lembut dan lembap.
- Cara pembuatan
- Adonan dan isian lobak serut dilapis dalam cetakan panas, diturunkan ke minyak, dilepas dari cetakan setelah berbentuk, lalu digoreng hingga keemasan.
Adonan dan bumbu bervariasi. Tepung beras atau pati gandum dapat melengkapi terigu; beberapa versi memakai telur atau udang.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Shanghai.
Kaitan wilayah
Shanghai: Associated with Shanghai street breakfast and snacks.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有油墩子吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Camilan gang yang digoreng dalam cetakan
You dunzi menjadi bagian dari kenangan jajanan Shanghai, termasuk mampir ke kios gang sepulang sekolah. Cetakan logamnya menahan lapisan adonan dan lobak sampai gorengan terbentuk. Kulit renyah dan isian lembap paling enak segera setelah digoreng, sesudah bagian tengah cukup dingin untuk dimakan.