ที่โต๊ะอาหาร
กินตอนอุ่นโดยปล่อยให้ตรงกลางเย็นลงก่อนกัด แบ่งเป็นชิ้นเล็กได้ตามชอบ แบ่งกันกินเป็นของว่างหรือของหวานปิดท้ายมื้ออาหาร
สูตรที่เลือกมีมันเทศ แป้งข้าวเหนียว น้ำตาล งาและน้ำมันพืช จึงเป็นมังสวิรัติและวีแกน สูตรอื่นอาจมีไข่หรือนม ควรยืนยันแป้ง ไส้และน้ำมัน มีงา และแป้งสาลีหรือเกล็ดขนมปังอาจเพิ่มกลูเตน บางสูตรใช้น้ำมันถั่วลิสง อย่าถือว่าการใช้แป้งข้าวอย่างเดียวรับประกันการปรุงแบบปลอดกลูเตน ผู้แพ้ควรถามเรื่องอุปกรณ์และพื้นผิวปรุงที่ใช้ร่วมกัน
สัดส่วนแป้งและความหวานต่างกัน บางสูตรใส่แป้งสาลี ไข่ นมหรือนมผง ไส้ชีส เกล็ดขนมปัง หรือฟักเชื่อม อาจใช้น้ำมันถั่วลิสงแทนน้ำมันพืชอื่น สิ่งเหล่านี้ไม่จำเป็นในสูตรงาพื้นฐาน จึงควรถามว่าหวานหรือเค็มและมีไส้หรือไม่
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
สัดส่วนแป้งและความหวานต่างกัน บางสูตรใส่แป้งสาลี ไข่ นมหรือนมผง ไส้ชีส เกล็ดขนมปัง หรือฟักเชื่อม อาจใช้น้ำมันถั่วลิสงแทนน้ำมันพืชอื่น สิ่งเหล่านี้ไม่จำเป็นในสูตรงาพื้นฐาน จึงควรถามว่าหวานหรือเค็มและมีไส้หรือไม่
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสหวานละมุนจากมันเทศและน้ำตาลเล็กน้อย หอมงาคั่วและผิวจี่กระทะ สูตรหวานที่เลือกไม่มีพริก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ผิวงากรอบเล็กน้อยหุ้มเนื้อในนุ่มชุ่มและหนึบ เป็นแผ่นแบน ไม่ใช่ลูกกลวงหรือขนมปังฟู แป้งข้าวเหนียวช่วยให้หนึบอ่อน ๆ
- วิธีทำ
- นึ่งมันเทศปอกเปลือกจนสุกนุ่มแล้วบด ผสมน้ำตาลและแป้งข้าวเหนียวให้เป็นแป้งปั้นได้ เติมน้ำเล็กน้อยเฉพาะเมื่อจำเป็น ปั้นแผ่นกลม กดงาติดผิว แล้วจี่ในน้ำมันพืชจนสองด้านเหลืองทอง
สัดส่วนแป้งและความหวานต่างกัน บางสูตรใส่แป้งสาลี ไข่ นมหรือนมผง ไส้ชีส เกล็ดขนมปัง หรือฟักเชื่อม อาจใช้น้ำมันถั่วลิสงแทนน้ำมันพืชอื่น สิ่งเหล่านี้ไม่จำเป็นในสูตรงาพื้นฐาน จึงควรถามว่าหวานหรือเค็มและมีไส้หรือไม่
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลหูหนาน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลหูหนาน: Hunan archives names hongshubing in Changsha snack repertoire;representative recipe not asserted as exclusive Hunan formula.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有红薯饼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
มันเทศปั้นเป็นขนมแผ่นเล็ก
ในฉางซา ขนมมันเทศนี้เป็นหนึ่งในของว่างชิ้นเล็กหลายชนิด สูตรบดเปลี่ยนมันเทศสุกให้เป็นแป้งนุ่มสำหรับปั้นและจี่ พื้นที่อื่นของจีนก็ทำเช่นกัน โดยปรับชนิดแป้ง ส่วนเคลือบและไส้