ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
มักเป็นเส้นหรือชิ้นสีอ่อน ด้านนอกเคลือบน้ำตาลและตรงกลางนุ่มกว่า เป็นวัตถุดิบเชื่อมหวานเพื่อถนอมอาหาร ไม่ใช่ฟักสด
การใช้ในครัว
หั่นใส่ไส้ขนมเปี๊ยะเหล่าผ่อเปี้ย และใช้แต่งรสเครื่องดื่มหวานได้ด้วย
ขนาดชิ้นและความหวานแตกต่างกัน ฟักสดกับฟักเชื่อมมีปริมาณน้ำและน้ำตาลต่างกัน จึงใช้แทนกันในปริมาณเท่ากันไม่ได้
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有糖冬瓜吗？
อาหารจานนี้มี ฟักเชื่อม เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
