ที่โต๊ะอาหาร
ถือเหนือจานหรือถุงกระดาษเพื่อรองเศษแป้ง แบ่งชิ้นเพื่อแชร์ และพักไส้ที่เพิ่งอบให้คลายร้อนก่อนกัด
มีข้าวสาลีและงาในแบบนี้ ไส้อาจยังร้อน หากเลี่ยงส่วนผสมใดควรถามสูตร
ไส้หวานเค็มซึ่งบางแบบใส่ฟักเขียวเชื่อมพบได้ทั่วไป แต่บางร้านพัฒนาพายสาหร่ายรสเค็ม หากต้องหลีกเลี่ยงวัตถุดิบใด ให้ถามไส้ของชิ้นที่สั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ไส้หวานเค็มซึ่งบางแบบใส่ฟักเขียวเชื่อมพบได้ทั่วไป แต่บางร้านพัฒนาพายสาหร่ายรสเค็ม หากต้องหลีกเลี่ยงวัตถุดิบใด ให้ถามไส้ของชิ้นที่สั่ง
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
โดยทั่วไปมีรสหวานเค็มและกลิ่นสาหร่ายหอม บางร้านมีหรือกำลังพัฒนารสเค็ม ไส้และระดับความหวานต่างกันไปตามร้าน
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- แป้งเป็นชั้นบางกรอบห่อไส้ค่อนข้างแน่น ความแน่นและความชื้นของไส้ขึ้นอยู่กับสูตรและความสดใหม่
- วิธีทำ
- แป้งสาลีทำเป็นชั้นกับไขมัน ห่อไส้ผงสาหร่าย น้ำตาล และฟักเชื่อม แล้วอบ แบบในภาพมีงาบนหน้า
ไส้หวานเค็มซึ่งบางแบบใส่ฟักเขียวเชื่อมพบได้ทั่วไป แต่บางร้านพัฒนาพายสาหร่ายรสเค็ม หากต้องหลีกเลี่ยงวัตถุดิบใด ให้ถามไส้ของชิ้นที่สั่ง
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเจ้อเจียง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเจ้อเจียง: The Taizhou Commerce Bureau list includes 海苔饼 among Taizhou’s selected famous snacks; local reporting places many makers on Linhai’s Ziyang Street. This supports association, not exclusive origin.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有海苔饼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ขนมหลินไห่สำหรับซื้อกลับ
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ขนมสาหร่ายเป็นส่วนหนึ่งของร้านขนมริมถนนหลินไห่ โดยเฉพาะถนนจื่อหยาง เปลือกเป็นชั้นกรอบและไส้หวานเค็มทำให้เป็นของฝากอาหารท้องถิ่นด้วย