ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ช้อนคนแล้วพักให้คลายร้อนเล็กน้อยก่อนกิน
มีข้าวหมัก จึงไม่ควรถือว่าปลอดแอลกอฮอล์ หากแพ้อาหารให้ตรวจสอบถั่วลิสง วอลนัต งา และไข่ที่เติม
น้ำตาล ถั่ว และผลไม้เชื่อมแตกต่างกัน บางสูตรใช้น้ำมันพืชแทนมันหมู และอาจเติมไข่หรือลูกแป้งข้าวเหนียวเล็กๆ ตอนเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ในแอป
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
รสชาติ
หวานเข้มข้น มีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ จากข้าวหมัก งาดำคั่วและถั่วเพิ่มกลิ่นหอมคั่วกับรสถั่ว ส่วนสูตรดั้งเดิมที่ใช้มันหมูจะให้รสสัมผัสที่เข้มข้น ปริมาณน้ำตาลแตกต่างกันไปตามสูตร
- ระดับความเผ็ด
- 0/5
- เนื้อสัมผัส
- เมื่อเสิร์ฟร้อนจะข้นและตักกินด้วยช้อนได้ เนื้อข้าวหมักนุ่ม ส่วนถั่วและงาที่สับช่วยเพิ่มความกรุบกรอบ การเติมน้ำร้อนทำให้เนื้อเหลวขึ้น
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ฉงชิ่ง
เกี่ยวข้องกับฉงชิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ฉงชิ่ง: The official Chongqing food-table row associates 涪陵油醪糟 with Fuling District, and the directly read hometown account names Fuling. This does not establish exclusive origin or present-day availability.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有涪陵油醪糟吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
โหยวเหล่าจ่าวแห่งฝูหลิง ขนมหวานปีใหม่ที่ผูกกับการดูแลคนในครอบครัว
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
โหยวเหล่าจ่าวแห่งฝูหลิงเป็นของหวานเนื้อเข้มข้น ทำจากข้าวเหนียวหมักนำไปผัดกับมันหมู ถั่วลิสง วอลนัต งา และผลไม้เชื่อม เรื่องเล่าท้องถิ่นเรื่องหนึ่งย้อนไปถึงตรุษจีนปี 1799 เมื่อครอบครัวที่เพิ่งมีลูกต้อนรับแขกจำนวนมาก พ่อครัวจึงผสมไส้ทังหยวนลงในข้าวหมักกับไข่ที่เตรียมไว้ให้แม่หลังคลอด แล้วแบ่งอาหารที่ดัดแปลงขึ้นมาให้แขกด้วย ครอบครัวยังทำเมนูนี้ให้ผู้หญิงในช่วงจั้วเยวี่ยจื่อ ซึ่งเป็นเดือนแรกของการพักฟื้นหลังคลอด เรื่องเล่านี้เชื่อมของหวานในเทศกาลเข้ากับธรรมเนียมดูแลคนในบ้าน ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์
ประสบการณ์ของคุณ
กำลังโหลด…