ที่โต๊ะอาหาร
คีบเต้าหู้กับหมูกินคู่กัน จะกินกับข้าวก็ได้ ถามระดับความเผ็ดและส่วนของหมูก่อนสั่ง
มีหมูและถั่วเหลือง เต้าเจี้ยวหรือซอสถั่วเหลืองอาจมีข้าวสาลี การมีเต้าหู้ไม่ได้ทำให้เป็นอาหารมังสวิรัติ หากเลี่ยงส่วนผสมใดให้ตรวจสอบซอส
อาจใช้พริกเขียวสด กระเทียม กุยช่าย หรือถั่วดำหมักแทนหรือเพิ่มในเครื่องปรุง ความแน่นของเต้าหู้ ส่วนของหมู และการใช้เต้าเจี้ยวพริกต่างกัน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
อาจใช้พริกเขียวสด กระเทียม กุยช่าย หรือถั่วดำหมักแทนหรือเพิ่มในเครื่องปรุง ความแน่นของเต้าหู้ ส่วนของหมู และการใช้เต้าเจี้ยวพริกต่างกัน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสหมูและถั่วเหลืองกลมกล่อม หอมกระเทียมและเผ็ดอ่อนจากพริกหมัก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เต้าหู้แน่นแต่เคี้ยวนุ่ม หมูผัดเหลือง และผักที่ยังกรอบเล็กน้อย
- วิธีทำ
- สูตรนี้ต้มหมูสามชั้นก่อน พักเย็นแล้วหั่น จากนั้นผัดให้น้ำมันออก ใส่เต้าหู้ เต้าเจี้ยวพริก และต้นกระเทียม ผัดจนสุกและคลุกทั่ว
อาจใช้พริกเขียวสด กระเทียม กุยช่าย หรือถั่วดำหมักแทนหรือเพิ่มในเครื่องปรุง ความแน่นของเต้าหู้ ส่วนของหมู และการใช้เต้าเจี้ยวพริกต่างกัน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลหูหนาน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลหูหนาน: Hunan home-style tofu and pork; greens and fermented seasonings vary.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有湘味香干炒肉吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
อาหารคุ้นเคยบนโต๊ะบ้านหูหนาน
เต้าหู้เซียงกานกับหมูเป็นคู่ที่คุ้นเคยในอาหารบ้านหูหนาน แต่ละท้องถิ่นใช้เต้าหู้ ผัก และเครื่องปรุงถั่วหมักต่างกัน