ที่โต๊ะอาหาร
กินอุ่น ๆ คำเล็ก ปล่อยให้ด้านในคลายร้อนและเคี้ยวแป้งเหนียวให้ดี หากเสิร์ฟเสียบไม้ ให้ถอดแต่ละชิ้นออกอย่างระมัดระวังก่อนกิน
สูตรนี้มีถั่วเหลืองและงา ข้าว ถั่วเหลือง น้ำตาล และงาเป็นวัตถุดิบจากพืช แต่ความเหมาะสมกับมังสวิรัติหรือวีแกนขึ้นอยู่กับไขมันที่ทอดและส่วนผสมเพิ่มเติม สูตรอื่นและหม้อทอดร่วมอาจนำสารก่อภูมิแพ้อื่นมาปน จึงไม่ควรถือว่าขนมสำเร็จปลอดกลูเตน แป้งเหนียว ด้านในอาจร้อน และไม้เสียบแหลม ควรกินชิ้นเล็กอย่างระมัดระวัง
กุ้ยโจวมีหลายสูตร สูตรถู่เจียนี้มีถั่วเหลืองและข้าวเจ้าร่วมกับข้าวเหนียว ส่วนสูตรท้องถิ่นอื่นใช้ส่วนผสมข้าวต่างกัน สีของน้ำตาล ปริมาณงา และรูปทรงก็แตกต่าง บางสูตรคลุกงาก่อนทอดแทนที่จะคลุกหลังทอดเสร็จ
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
กุ้ยโจวมีหลายสูตร สูตรถู่เจียนี้มีถั่วเหลืองและข้าวเจ้าร่วมกับข้าวเหนียว ส่วนสูตรท้องถิ่นอื่นใช้ส่วนผสมข้าวต่างกัน สีของน้ำตาล ปริมาณงา และรูปทรงก็แตกต่าง บางสูตรคลุกงาก่อนทอดแทนที่จะคลุกหลังทอดเสร็จ
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หวานจากน้ำตาลทรายแดงแบบจีน หอมงาคั่วและมีกลิ่นธัญพืชกับถั่วอ่อน ๆ ไม่มีความเผ็ดจากพริก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ผิวหวานกรอบเล็กน้อยหุ้มช่องว่างตรงกลางและผนังแป้งข้าวนุ่มหนึบ ชั้นน้ำตาลจะเหนียวขึ้นเมื่อวางทิ้งไว้
- วิธีทำ
- แช่ข้าวเจ้า ข้าวเหนียว และถั่วเหลือง สะเด็ดน้ำแล้วโม่เปียกให้เป็นแป้งละเอียด นวดและปั้นเป็นชิ้นรีเล็ก ทอดจนสุกและพอง แล้วคลุกชิ้นที่ทอดแล้วกับน้ำตาลทรายแดงแบบจีนและงา
กุ้ยโจวมีหลายสูตร สูตรถู่เจียนี้มีถั่วเหลืองและข้าวเจ้าร่วมกับข้าวเหนียว ส่วนสูตรท้องถิ่นอื่นใช้ส่วนผสมข้าวต่างกัน สีของน้ำตาล ปริมาณงา และรูปทรงก็แตกต่าง บางสูตรคลุกงาก่อนทอดแทนที่จะคลุกหลังทอดเสร็จ
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลกุ้ยโจว
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกุ้ยโจว: Guizhou Tujia cultural book documents exact preparation; Tongren local reporting confirms sugarcoated fried sesame puffs.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有贵州糖麻圆（马打滚）吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
กลิ้งผ่านน้ำตาลและงาอย่างหอมหวาน
ถังหมาหยวนเป็นหนึ่งในขนมข้าวทอดหวานของกุ้ยโจว ชื่อแบบถู่เจีย หม่าต่ากุ่น ชวนให้นึกถึงชิ้นขนมกลิ้งในน้ำตาลและงา ขนมที่ใกล้เคียงกันมีทั้งเป็นของว่างประจำวันและในการเตรียมฉลองปีใหม่แถบถงเหริน โดยใช้ส่วนผสมข้าวและวิธีแต่งผิวต่างกัน