ที่โต๊ะอาหาร
พักให้ด้านในคลายร้อนเล็กน้อย กัดคำเล็กและจิ้มตามชอบ ถ้าผ่าไว้ให้เติมน้ำจิ้มเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องกลืนทั้งก้อน
มีถั่วเหลืองและงา ซีอิ๊วอาจมีข้าวสาลี ความเผ็ดขึ้นกับน้ำจิ้ม ถ้าหลีกเลี่ยงสัตว์ให้ถามเครื่องปรุงเต้าหู้ น้ำมันทอดและน้ำจิ้ม
เครื่องปรุงและน้ำจิ้มต่างกัน สูตรนี้มีหัวไชเท้าดอง ผักคาวตอง กระเทียม ผักชี พริก ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำมันงา น้ำมันฮวาเจียวและน้ำตาลในน้ำจิ้ม
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
เครื่องปรุงและน้ำจิ้มต่างกัน สูตรนี้มีหัวไชเท้าดอง ผักคาวตอง กระเทียม ผักชี พริก ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำมันงา น้ำมันฮวาเจียวและน้ำตาลในน้ำจิ้ม
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เต้าหู้รสเค็มกลมกล่อมกับน้ำจิ้มเปรี้ยวเผ็ด ผักคาวตองเพิ่มกลิ่นเฉพาะ
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- นอกกรอบในนุ่มและมีรูพรุนเล็กน้อย
- วิธีทำ
- บดเต้าหู้ที่ทำให้จับตัวด้วยกรดกับขิง ต้นหอม เกลือ พริกไทย ฮวาเจียว ผงชูรสและด่างสำหรับอาหาร พักไว้ ปั้นแล้วทอดในน้ำมันพืช
เครื่องปรุงและน้ำจิ้มต่างกัน สูตรนี้มีหัวไชเท้าดอง ผักคาวตอง กระเทียม ผักชี พริก ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำมันงา น้ำมันฮวาเจียวและน้ำตาลในน้ำจิ้ม
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ต้นกำเนิดเชื่อมโยงกับมณฑลกุ้ยโจว
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกุ้ยโจว: Guiyangsour-setfriedtofuyuanzi,notstuffedGuangxitofurounds.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有贵阳豆腐圆子吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
น้ำจิ้มเติมเต็มคำอร่อย
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ที่กุ้ยหยางเต้าหู้ทอดกินคู่กับน้ำจิ้มรสจัด บางชิ้นมีรอยผ่าให้น้ำจิ้มซึมถึงเนื้อนุ่ม ตัดกับผิวกรอบด้านนอก