ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ช้อนตักโต้วฮวากับเครื่องโรยเบาๆ หากร้อนให้พักไว้สักครู่
มีถั่วเหลืองและมักมีถั่วลิสง ควรถามส่วนผสมที่แพ้อื่นๆ ในเครื่องปรุงและระดับความเผ็ด
ส่วนผสมเครื่องปรุง น้ำมัน และปริมาณพริกแตกต่างกัน ถั่วลิสงและผักดองอาจปรับเปลี่ยนได้
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ในแอป
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
รสชาติ
เค็มกลมกล่อม เผ็ดพริกและชาฮวาเจียว มีความกรอบเค็มของผักดอง
- ระดับความเผ็ด
- 3/5
- เนื้อสัมผัส
- เต้าหู้อ่อนนุ่มเนียน ตัดกับถั่วลิสงและผักดองกรอบ
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ฉงชิ่ง
เกี่ยวข้องกับฉงชิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ฉงชิ่ง: The 2024 official CQ02 list places 涪陵热油豆花 in 涪陵区. This supports a Fuling/Chongqing association, not exclusive origin or current vendor availability.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有涪陵热油豆花吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
โต้วฮวาราดน้ำมันร้อนแห่งฝูหลิง กับขั้นตอนสุดท้ายที่ชูความหอม
โต้วฮวาราดน้ำมันร้อนแห่งฝูหลิงเป็นอาหารริมทางที่ใช้เต้าหู้ถั่วเหลืองเนื้อนุ่ม มีขั้นตอนปิดท้ายที่โดดเด่น คือบดและทำให้ถั่วเหลืองแข็งตัวเป็นเต้าหู้ แล้วราดน้ำมันร้อนลงบนเครื่องปรุง ขั้นตอนนี้ทำให้เกิดกลิ่นหอมและเป็นที่มาของชื่อเมนู ตัวเต้าหู้ไม่ได้ทอดจนกรอบ ร้านเทียนกุ้ยเริ่มกิจการในปี 1985 และในปี 2023 ฝูหลิงขึ้นทะเบียนเทคนิคนี้เป็นโครงการตัวแทนมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับเขต หัวใจของชามนี้คือจังหวะที่น้ำมันร้อนสัมผัสกับโต้วฮวาเนื้อนุ่ม
ประสบการณ์ของคุณ
กำลังโหลด…