ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
เป็นก้อนสีอ่อน ผิวเรียบและนุ่ม เต้าหู้ซิลเคนมักแตกง่ายกว่า เนื้อสัมผัสต่างกันตามผู้ผลิต
การใช้ในครัว
เคี่ยวเบา ๆ ในหม่าโผโต้วฝู่และอาหารที่มีซอสชนิดอื่น
เต้าหู้นุ่มกับเต้าหู้ซิลเคนใช้ทำอาหารคล้ายกันได้ แต่ความแน่นต่างกัน ส่วนเต้าหู้แข็งและแผ่นเต้าหู้เป็นวัตถุดิบคนละชนิด
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有嫩豆腐吗？
อาหารจานนี้มี เต้าหู้นุ่ม เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
