Conheça melhor
Como reconhecer
Blocos claros com superfície lisa e macia. O tofu sedoso costuma ser mais frágil; a textura varia conforme o fabricante.
Na cozinha
Cozido em fogo brando no mapo tofu e em outros pratos com molho.
Os tipos macio e sedoso têm alguns usos culinários em comum, mas diferem em firmeza. O tofu firme e a pele de tofu são ingredientes distintos.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有嫩豆腐吗？
Este prato contém este ingrediente: Tofu macio?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
