Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Bloques pálidos de superficie lisa y tierna. El tofu sedoso suele ser más frágil; la textura varía según el fabricante.
En la cocina
Se cocina a fuego suave en el mapo tofu y otros platos con salsa.
El tofu blando y el sedoso comparten algunos usos culinarios, pero difieren en firmeza. El tofu firme y la piel de tofu son ingredientes distintos.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有嫩豆腐吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Tofu blando?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
