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구별하는 방법
색이 옅은 덩어리 형태로, 표면이 매끈하고 부드럽습니다. 실크 두부는 보통 더 쉽게 부서지며, 식감은 제조업체에 따라 다릅니다.
요리에 쓰는 방법
마파두부나 소스가 있는 다른 요리에 넣고 약하게 끓입니다.
부드러운 두부와 실크 두부는 요리 용도가 겹치지만 단단한 정도가 다릅니다. 단단한 두부와 두부피는 별개의 식재료입니다.
이 재료가 들어가는지 묻기
这道菜里有嫩豆腐吗？
이 요리에 부드러운 두부이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
