على المائدة
اغرف الخثارة والإضافات برفق بالملعقة، واترك الحصة الساخنة تبرد قليلًا.
يحتوي على الصويا وغالبًا الفول السوداني. اسأل عن مسببات الحساسية الأخرى في الخلطة ودرجة الطعم الحار.
تختلف خلطة التوابل والزيت وكمية الفلفل. وقد تتغير كميات الفول السوداني والمخللات.
المكونات
المكونات
في التطبيق
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
النكهة
مالح وغني بالنكهة وحار، مع وخز فلفل سيتشوان وقرمشة ساق الخردل المخللة.
- درجة الحرورة
- 3/5
- القوام
- خثارة صويا طرية وناعمة تقابلها قرمشة الفول السوداني والمخللات.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ
مرتبط بـتشونغتشينغ.
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ: The 2024 official CQ02 list places 涪陵热油豆花 in 涪陵区. This supports a Fuling/Chongqing association, not exclusive origin or current vendor availability.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有涪陵热油豆花吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
دو هوا فولينغ بالزيت الساخن ولمسة الإنهاء العطرية
دو هوا فولينغ بالزيت الساخن طبق شعبي من خثارة الصويا الطرية، وله خطوة أخيرة واضحة: تُطحن حبوب الصويا وتُخثّر، ثم يُصب الزيت الساخن فوق التوابل المجهزة. تمنح هذه الصبة الطبق اسمه ورائحته؛ ولا يُقلى التوفو نفسه حتى يصبح مقرمشًا. يعود متجر تيان قوي لهذا الطبق إلى عام 1985، وفي عام 2023 أدرجت فولينغ التقنية ضمن قائمة المشاريع التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي على مستوى المنطقة. وتتمحور الوجبة حول لحظة ملامسة الزيت الساخن لخثارة الصويا الطرية.
تجاربك
جارٍ التحميل…