ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Широкие морщинистые зелёные листья образуют рыхлую розетку, с заметными ветвящимися жилками.
На кухне
Готовится как листовой овощ, в том числе путём простого быстрого обжаривания.
Цвет и форма листьев различаются у местных типов. Масла для приготовления и другие ингредиенты зависят от блюда.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有吴江香青菜吗？
В этом блюде есть Уцзянская зелень сянцинцай?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
