Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Ses larges feuilles vertes et gaufrées forment une rosette lâche aux nervures ramifiées bien visibles.
En cuisine
Ce légume-feuille se mange cuit, notamment simplement sauté.
La couleur et la forme des feuilles varient selon les types locaux. Les matières grasses et autres ingrédients dépendent du plat.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有吴江香青菜吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Xiangqingcai de Wujiang ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
