ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Тёмная жидкая приправа на основе соевого соуса, сахара, соли и пряностей, предназначенная для томления продуктов. Некоторые рецептуры также содержат рисовое вино, карамельный краситель и усилители вкуса.
На кухне
Разбавьте по инструкции на этикетке и томите в нём тофу или другие продукты; это соус для приготовления, а не готовый питьевой бульон.
Содержит сою и часто пшеницу. Проверяйте точный состав и то, использовалась ли жидкость для приготовления мяса.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有酱油香料卤水汁吗？
В этом блюде есть Соево-пряный соус для тушения?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
