Näher kennenlernen
So erkennst du es
Dunkles flüssiges Würzmittel aus Sojasauce, Zucker, Salz und Gewürzen zum Schmoren. Manche Rezepturen enthalten Reiswein, Zuckerkulör und Geschmacksverstärker.
In der Küche
Nach Etikett verdünnen und Tofu oder andere Zutaten darin garen; eine Kochsauce, keine trinkfertige Brühe.
Enthält Soja und oft Weizen. Rezeptur und vorherige Verwendung zum Garen von Fleisch prüfen.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有酱油香料卤水汁吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Soja-Gewürz-Schmorsauce?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
