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Come riconoscerlo
Condimento liquido scuro a base di salsa di soia, zucchero, sale e spezie per cuocere lentamente. Alcune formule aggiungono vino di riso, colorante caramello ed esaltatori di sapidità.
In cucina
Diluire secondo l’etichetta e cuocervi tofu o altri alimenti; è una salsa da cucina, non brodo da bere.
Contiene soia e spesso frumento. Verificare la formula e se il liquido è stato usato per cuocere carne.
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这道菜里有酱油香料卤水汁吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Salsa da brasato alla soia e spezie?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
