ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Приготовленная постная свинина, разделённая на рыхлые пушистые волокна; тайцанский вариант светло-золотисто-жёлтый.
На кухне
Необязательная добавка в цифаньтуань.
По тайцанскому способу мясо варят, подсушивают при помешивании и растирают на волокна. Тонкие волокна отличаются от сырого свиного фарша; приправы промышленных продуктов различаются.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有猪肉松吗？
В этом блюде есть Волокна сушёной свинины?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
